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Discussione: Catering a bordo e nelle salette

  1. #376

    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    UA, nuova Polaris

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  2. #377

    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da aa/vv?? Visualizza il messaggio
    Buone notizie per i frequent flyer italiani: da oggi, prima di partire da Milano Linate, potranno fermarsi per il miglior pasto aeroportuale del Pianeta. È infatti Michelangelo Citino, chef del ristorante gourmet “Michelangelo”, il miglior “Airport Chef” al mondo.


    Il premio, assegnato durante i Fab Awards 2019 (gli “Oscar” dedicati alla ristorazione aeroportuale, tenutisi a Dallas presso il Dallas Fort Worth International Airport) va a premiare la cucina italiana, in un contesto come quello degli aeroporti che – bisogna ammetterlo – non ha esattamente la fama di un luogo per appassionati gourmet. Ma le cose, in effetti, negli ultimi tempi stanno cambiando, con aperture sempre più attente alla qualità e una proposta generalmente più diversificata e convincente. Meno panini confezionati, insomma, e più pasti preparati al momento da uno chef, perché in fondo, come dice una celebre massima, una vacanza può partire già dal viaggio.

    Giunti all’ottava edizione, i Fab Awards sono organizzati dal gruppo editoriale inglese The Moodie Davitt Report, e sono l’unico evento dedicato al mondo del Food&Beverage negli aeroporti. A parteciparvi sono tutti gli aeroporti del mondo e le principali aziende di ristorazione oltre ad agenzie di design, società di ricerca e fornitori di tecnologie legate a questo particolare comparto.

    Il ristorante guidato da Michelangelo Citino (formatosi nelle cucine di Gualtiero Marchesi, di Davide Oldani e di Alain Ducasse) fa parte del gruppo Areas, meglio noto come MyChef (un colosso del travel retail da 170 punti vendita, 2000 dipendenti e un fatturato di 180 milioni di euro), ed è il primo ristorante gourmet ad essere stato aperto dentro l’aeroporto di Linate.
    https://www.dissapore.com/notizie/mi...chef-dellanno/

    Attendo conferma dai forumisti altospendenti dell'aeroporto meneghino...
    Io ho una volta ci ho cenato, arrivavo a LIN tardi e mi era sembrata un idea divertente. Confermo di aver mangiato molto bene, il servizio è stato cordiale ed efficiente

  3. #378
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    AZ 689
    EI-DBL partito con 2.5 ore di ritardo a causa guasto al condizionamento dell'aria
    Wifi non funzionante

    Antipasto: involtino di bresaola



    Primo: fusilli alla puttanesca (in realtà semplice pasta al pomodoro con reggianito argentino sopra)



    Filetto di manzo





    Dolce alla ricotta e cioccolato



    Snack a meta' volo



    Solita colazione misera dopo 13 ore di volo

    London Heathrow is a state of mind

  4. #379
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    LH917 LHR-FRA
    Un annuncio segnala "problemi sindacali con il caterer": in C stasera offrono ciò.
    Volo con 1 ora di ritardo, coincidenze perse dalla meta' dei passeggeri.
    Se LH e' una compagnia a cinque stelle, tale deve essere pure Air Zimbabwe...

    London Heathrow is a state of mind

  5. #380
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    A sorpresa e nonostante la recente comunicazione via mail di Lufthansa che si scusa per i disagi relativi al catering ed invita a mangiare in lounge (diceva proprio così), spunta il pasto sulla San Pietroburgo-Francoforte:



    G

  6. #381
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da BGW Visualizza il messaggio
    Signori e signori, la notizia che tutti stavamo aspettando: in Alitalia sono tornate le noccioline!

    UNADJUSTEDNONRAW_thumb_13c5
    EANNAMOOOOO!
    È stata una lotta epocale: cliente vs bongo bongo che pretendeva gli spettassero gratis di diritto divino.
    Alla fine distraendolo con un sonicbum siamo riusciti a murare vivo il quadrupede in una ypsilon posteggiata poco lontano.

  7. #382
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da Greco Visualizza il messaggio
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    E il cuscino? Mica se lo sarà azzottato Sam Chui...

  8. #383
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Data: 10/07/19
    Volo: QR1139 MCT-DOH
    a/m: A320-214
    Marche: A7-LAB
    Posto: 3A (Business chiamata "First Class")
    STD-STA: 15:35-16:20
    ATD-ATA: 15:24-16:04

    Caffe' arabo speziato con cardamomo e zafferano ed un dattero. Voto 7



    Pranzo servito su un singolo vassoio (all day platter) composto da: Hummus, insalatina con pomodoro, cetriolo e una noce sgusciata, una tartina con un formaggio fresco e peperone a dadetti, biryani di agnello e fetta di torta meringata al limone con pitta araba. Voto 6 (biryani buono, il resto veramente mediocre)


  9. #384
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Il cibo sarà stato di qualità varia ma offrire questo servizio su un volo di 40 minuti mi pare encomiabile. Chapeau al personale di bordo QR.

  10. #385
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da AZ209 Visualizza il messaggio
    cardamomo (...) vassoio (all day platter) composto da: Hummus (...) pomodoro, cetriolo e una noce sgusciata, una tartina con (...) peperone a dadetti, biryani di agnello e (...) con pitta araba.
    Il Kerakoll H40 in confronto è una passeggiata...

  11. #386
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    LH414 MUC - IAD

    Marinated Black Angus Beef with Mango and Celery Salad, Asparagus and Wild Cranberries




    Indian Vegetable Curry with Lentils and Nut Basmati Rice




    Chaumes, Olive Cheese, Tomato Basil Cream Cheese and Spanish Rosemary Sheep’s Cheese with Quince, Saffron and Pear Chutney




    Fresh mixed Leaf Lettuce with Parma Ham, Potato Cubes, Cocktail Tomatoes, Parmesan and Balsamic Dressing
    Crayfish Soup flavored with Tandoori Condiment
    Seasonal Fruit Crumble Cake



    Note: il curry è stata la scelta di backup in quanto non avevano caricato del tutto il salmone che avrei preferito e tagliatelle dai tedeschi preferivo evitarle; piatto edibile ma non eccelso, mi sarei aspettato più spezie, il resto era veramente buono ed il servizio è stato eccellente

  12. #387
    Senior Member L'avatar di aa/vv??
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da Brendon Visualizza il messaggio
    LH414 MUC - IAD

    Chaumes, Olive Cheese, Tomato Basil Cream Cheese and Spanish Rosemary Sheep’s Cheese with Quince, Saffron and Pear Chutney


    Hai chiesto tu il caffè mentre pasteggiavi? O è lo standard? Lo trovo.... bizzarro.

  13. #388
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Turkish Elite Plus lounge di Izmir. Bellissima l'idea dell'entrata dedicata (sembra quasi un terminal dedicato - come ad Ankara o SAW ad esempio) ma sostanzialmente nulla da mangiare e niente alcolici


    Cibo








    Bevande


  14. #389
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da aa/vv?? Visualizza il messaggio
    Hai chiesto tu il caffè mentre pasteggiavi? O è lo standard? Lo trovo.... bizzarro.
    Ho scelto i formaggi come "dessert" e siccome si trattava di "dessert" mi hanno chiesto se volessi anche un caffè e l'ho accettato (tra l'altro buono!)

  15. #390

    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Ho scoperto l’altro giorno che su Aeroflot non danno la birra. Vino Ronco si, birra no. Come je abbiano dato 4 stelle skytrax lo sanno solo loro, la birra éun diritto umano.
    Are we there yet? Stories from the road.

  16. #391
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    In tema di birre, farà onore al tuo nick il fatto che, su di un recente volo LOT (business lungo raggio) ed alla mia richiesta di una birra che non sia Żywiec o Heineken (la prima perché ne ho bevute troppe e la seconda perché... beh, a buon intenditore...), la purser si è presentata con una Menabrea Ambrata.

    G

  17. #392
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da 13900 Visualizza il messaggio
    Ho scoperto l’altro giorno che su Aeroflot non danno la birra. Vino Ronco si, birra no. Come je abbiano dato 4 stelle skytrax lo sanno solo loro, la birra éun diritto umano.


    In economy class, a selection of alcoholic drinks (wine and beer*) is available with the Hot Lunch meal on the following routes:

    Alicante
    Amsterdam
    Athens
    Barcelona
    Bologna
    Brussels
    Valencia
    Washington
    Venice
    Verona
    Hannover
    Hong Kong
    Dublin
    Dusseldorf
    Geneva
    Heraklion
    Lisbon
    London
    Los Angeles
    Madrid
    Miami
    Malaga
    Male
    Milan
    Munich
    Naples
    Nice
    New York
    Paris
    Beijing
    Rome
    Thessaloniki
    Seoul
    Split
    Tenerife
    Tokyo
    Frankfurt
    Hanoi
    Ho Chi Minh City
    Zurich
    Stuttgart

    * Beer is available on flights of more than 6 hours

    Peraltro ricordo birra russa (mai provata). L'acqua però è gratis, ed è ancor più diritto umano

  18. #393

    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da AlicorporateUK Visualizza il messaggio
    In tema di birre, farà onore al tuo nick il fatto che, su di un recente volo LOT (business lungo raggio) ed alla mia richiesta di una birra che non sia Żywiec o Heineken (la prima perché ne ho bevute troppe e la seconda perché... beh, a buon intenditore...), la purser si è presentata con una Menabrea Ambrata.

    G
    Brava LOT!!! 5 stelle skytrax.

    Quote Originariamente inviato da tiefpeck Visualizza il messaggio
    In economy class, a selection of alcoholic drinks (wine and beer*) is available with the Hot Lunch meal on the following routes:

    Alicante
    Amsterdam
    Athens
    Barcelona
    Bologna
    Brussels
    Valencia
    Washington
    Venice
    Verona
    Hannover
    Hong Kong
    Dublin
    Dusseldorf
    Geneva
    Heraklion
    Lisbon
    London
    Los Angeles
    Madrid
    Miami
    Malaga
    Male
    Milan
    Munich
    Naples
    Nice
    New York
    Paris
    Beijing
    Rome
    Thessaloniki
    Seoul
    Split
    Tenerife
    Tokyo
    Frankfurt
    Hanoi
    Ho Chi Minh City
    Zurich
    Stuttgart

    * Beer is available on flights of more than 6 hours

    Peraltro ricordo birra russa (mai provata). L'acqua però è gratis, ed è ancor più diritto umano
    Posso garantire 110% che su LHR labbira non c’era, nemmeno da menu (e nemmeno sul volo per Osh e li pazienza).

    L’acqua, diceva mio nonno, fa rusenta (ruggine). Mai fidarsi!!
    Are we there yet? Stories from the road.

  19. #394
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da 13900 Visualizza il messaggio
    Brava LOT!!! 5 stelle skytrax.



    Posso garantire 110% che su LHR labbira non c’era, nemmeno da menu (e nemmeno sul volo per Osh e li pazienza).

    L’acqua, diceva mio nonno, fa rusenta (ruggine). Mai fidarsi!!
    Ti hanno visto e non hanno voluto servitela 🤣
    L'ultima volta, lo scorso dicembre, me ne sarò bevute 5 almeno (LHR - SVO delle 13 circa)

  20. #395
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da 13900 Visualizza il messaggio
    sul volo per Osh
    TR, immagino, to follow shortly?

    G

  21. #396
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    AZ688, 12.07
    EI-DDH
    Wifi funzionante (ma macchina per l'espresso no)

    Tortino di polpo e patate al limone





    Fregola con gamberi



    Maialino al mirto con salsa al Cannonau



    Cannolo siciliano in due consistenze



    IMHO, il migliore menu su Alitalia da qualche anno.
    London Heathrow is a state of mind

  22. #397

    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da AlicorporateUK Visualizza il messaggio
    TR, immagino, to follow shortly?

    G
    Inshallah!
    Are we there yet? Stories from the road.

  23. #398

    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    Quote Originariamente inviato da BGW Visualizza il messaggio
    AZ688, 12.07
    EI-DDH
    Wifi funzionante (ma macchina per l'espresso no)

    Tortino di polpo e patate al limone





    Fregola con gamberi



    Maialino al mirto con salsa al Cannonau



    Cannolo siciliano in due consistenze



    IMHO, il migliore menu su Alitalia da qualche anno.
    Invidia! Io ne ho provati 4 tra gennaio e giugno ed erano tutti al limite del commestibile. Peccato non avere più voli in programma con AZ

  24. #399
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    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    10 ore dopo arriva la solita modesta colazione



    Degna di nota tuttavia la ricomparsa della fettazza di pancetta spessa 3cm, ricordo dei tempi di Alitalia-LAI



    (Load factor del volo sbirciato nel galley: 14/20/174).
    London Heathrow is a state of mind

  25. #400

    Predefinito Re: Catering a bordo e nelle salette

    In J eravate effettivamente 14 o c’erano altri pax da upgrade/staff/etc?

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